?。?、廚房排油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。北京冉冉保潔專業(yè)廚房油煙管道清洗為您排隱患，保安全！

　　2、廚房排油煙管道、排油煙風(fēng)機內(nèi)積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費。

　　一、煙道清洗流程

　　煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

　　本公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

　　二、煙罩及灶臺

　　清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。

　　三、風(fēng)機連接帆布或煙道

　　風(fēng)機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機連接帆布的服務(wù)。如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機相連的煙道進(jìn)行徹底清潔。

　　四、煙道清潔

　　①外部豎煙道

　　我公司建議：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風(fēng)機吸走，

　　較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內(nèi)壁上，并不會形

　　成很厚的油污，所以我公司建議，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進(jìn)行清潔即可。

　　②橫煙道我公司建議每半年清潔一次

　　五、風(fēng)機

　　我們不但對風(fēng)機表面進(jìn)行清潔，而且將風(fēng)機進(jìn)行拆卸對其內(nèi)部進(jìn)行清潔，清潔人員均是掌握專業(yè)知識并具有豐富實踐經(jīng)驗的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機運轉(zhuǎn)正常。

　　六、油凈化器

　　我公司提供更換油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的服務(wù)。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對

　　油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，我公司對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。