增白不等于干凈
發(fā)布時(shí)間：2019-02-16 11:15:37
鍋具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干。但大多數(shù)人只洗表面不洗底層的習(xí)慣是非常錯(cuò)誤的。因?yàn)殄佔(zhàn)拥牡讓?，常沾滿倒菜時(shí)不慎回流的湯汁，若不清洗干凈則會(huì)一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚；鍋?zhàn)幼兊糜鷣?lái)愈重，日后也一定影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘干，以徹底去除水氣。
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